Η Παπαδάτου Σοφία είναι Υποστράτηγος ε.α.
Έχει Master 2 Université de Rouen, Spécialité  Langues et Aires Culturelles à finalité Recherche με
Μεταπτυχιακό « Η σύγχρονη εγκληματικότητα και η αντιμετώπισή της », Πάντειο Πανεπιστήμιο.
Σχολή Εθνικής Ασφάλειας, Αστυνομική Ακαδημία.
Μεταπτυχιακό, «Κράτος και Δημόσια Πολιτική», Σχολή ΝΟΠΕ, Τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Δημόσιας Διοίκησης.
Μεταπτυχιακός κύκλος σπουδών «Ευρωπαϊκή Ένωση και Αναπτυσσόμενες χώρες», Πάντειο Πανεπιστήμιο.
Επίσης έχει Πτυχίο Μαθηματικών Πανεπιστημίου Αθηνών και
Απολυτήριο Λυκείου από το Αρσάκειο. Είναι ττυχιούχος Αγγλικών, Γαλλικών, Γερμανικών και Βουλγαρικών.
Έχει παρακολουθήσει πολλά σεμινάρια κοινωνιολογικού, εγκληματολογικού, διοικητικού και μεταναστευτικού – κοινωνικού ενδιαφέροντος.
Μετά τις σπουδές στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, ακολούθησε σταδιοδρομία Αξιωματικού της ΕΛ.ΑΣ. και υπηρέτησε τόσο σε επιτελικές υπηρεσίες, όπου ασχολούμενη με θέματα αλλοδαπών, εφαρμογής του Ευρ. κεκτημένου και Διεθνών συμφωνιών, μετείχε σε Ομάδες εργασίας της Ευρ. ΄Eνωσης, του Schengen και της Europol και εκπροσωπούσε την Υπηρεσία της σε διάφορες συνεδριάσεις, όσο και σε υπηρεσίες αιχμής, ως Διοικητής Αστ. Τμήματος, Αστ. Διευθυντής στην Διεύθυνση Αστ. Βορειοανατολικής Αττικής και τελικά αποστρατεύθηκε ως ευδοκίμως τερματίσασα την υπηρεσία της, Υποστράτηγος. Το 2015 ήταν μέλος της Γραμματείας Προστασίας του Πολίτη στο ΠΑΣΟΚ.
Μπορεί να προσφέρει πολλά, από την εμπειρία, τις πανεπιστημιακές γνώσεις και την πολυγλωσσία που διαθέτει. Έχει συμμετάσχει με ανακοινώσεις σε επιστημονικά Συνέδρια  και έχει  συγγραφικό έργο και άρθρα σε Διεθνή επιστημονικά  Περιοδικά.  Ενεργοποιείται  σε  εθελοντικές Οργανώσεις και Συλλόγους  με επιστημονικό,  πολιτισμικό και κοινωνικό έργο.
Το 2023 ήταν υποψήφια Βουλευτής ΠΑΣΟΚ – ΚΙΝΑΛ Β3 Αθήνας.